... жировым составом, в масложировой отрасли.
2. Рафинированное дезодорированное кокосовоемасло, которое применяется в кондитерской промышленности при производстве кремов, вафельных ...
... , жиры для молочной промышленности и мороженого, заменители молочного жира, моножиры (пальмовое и кокосовоемасла) и их фракции, какао-порошки, а также маргарины для кондитерской ...
... очистки.
При изготовлении джелато не используются пальмовый жир и кокосовоемасло. Совместно с итальянскими технологами нам удалось скорректировать технологию приготовления ...